Beschaffung
Wir identifizieren Premium-Meeresfrüchte und Speziallebensmittel mit kommerziellem Potenzial für seriöse Einkäufer, Köche und Händler.
Atlantis Partners United, LLC, tätig unter dem Namen Atlantissea
Internationale Beschaffung, Marktentwicklung und Premium-Lebensmittelkompetenz
Atlantissea entwickelt Premium-Lebensmittel- und Meeresfrüchtemöglichkeiten zwischen ausgewählten Produzenten und anspruchsvollen Märkten.
Chef Ronan Kervarrec · Le Zest, Monaco · Port Hercule
Wer wir sind
Aufgebaut auf zwei Jahrzehnten Erfahrung in Produkten, Gastgewerbe und Handel
Atlantissea ist die Vertriebsmarke von Atlantis Partners United, LLC. Wir beschaffen, importieren und entwickeln Premium-Meeresfrüchte und Speziallebensmittel weltweit und bringen sie zu professionellen Einkäufern in den USA, Kanada, der Karibik und Europa.
Unsere Erfahrung begann 2005 mit der mediterranen Aquakultur und erstreckte sich auf die Premium-Meeresfrüchtebeschaffung in ganz Europa.
Our journey, which began in 2005 in Mediterranean aquaculture, was built in Monaco around a gastronomic restaurant serving a discerning international clientele (private, corporate, yachting, and hospitality), while simultaneously operating between France and Germany in collaboration with international producers across a broad range of premium products. This dual operational and commercial grounding sharpened our understanding of the high-end market. Atlantissea today serves chefs, specialized distributors, and professional buyers through offices in both the United States and Europe, with an unwavering commitment to quality, traceability, and culinary consistency.
Exacting Standards at the Source
Every partner producer is selected against strict criteria: cold chain control, documented traceability, sustainability commitments, and animal welfare. Atlantissea operates in full compliance with all applicable regulations. We favor producers who integrate traditional techniques such as ikejime alongside modern approaches, including HPP for the organoleptic preservation of sensitive products and improved yield. Flavor and texture are preserved through ultra-low-temperature freezing and storage (-76°F / -60°C). Every reference is documented, verified, and aligned with the expectations of the most demanding gastronomic operators.
Controlled Execution
Our logistics infrastructure enables us to serve premium operators across the full breadth of the American market and internationally. We favor exclusivity and long-term partnership over volume and price arbitrage. Every order is supported by direct follow-up, consistent supply, and execution aligned with the operational constraints of chefs, F&B directors, and corporate buyers.
From our Miami platform, we orchestrate logistics tailored to each order, with full cold chain control for Florida and surrounding regions. For more distant destinations, a bespoke logistics solution is assessed on a case-by-case basis, based on volume and operational requirements. Our commercial model favors structured orders, long-term partnership, and exclusivity over opportunistic volume and price arbitrage.
Das Restaurant FAVORITE im Favorite Parkhotel Mainz erhielt einen Michelin-Stern unter zwei aufeinanderfolgenden Küchenchefs, mit denen wir direkt zusammengearbeitet haben.
Was wir tun
Ein strukturierter Ansatz von der Beschaffung bis zum Markt
Produzenten-Partnerschaften
Wir unterstützen ausgewählte Produzenten beim Aufbau langfristigen Zugangs zu internationalen Märkten — keine bloße transaktionale Exporttätigkeit.
Lebensmittelsicherheits-Alignment
Wir verwalten Etikettierung, Dokumentation und Lebensmittelsicherheits-Compliance für US-amerikanische und internationale Marktanforderungen.
Importstrategie
Wir bereiten Produkte für Zielmärkte durch Importplanung, kommerzielle Positionierung und praktische Markteintrittsstrategie vor.
Markenentwicklung
Wir erstellen oder verfeinern Markenidentität, Verpackung, Marktsprache und Produktpositionierung für Premium-Kanäle.
Vertrieb
Über Atlantissea vertreiben wir direkt an Köche, Restaurants, Hospitality-Gruppen und lokale Händler in den USA, Kanada, der Karibik und Europa.
Wo unsere Standards geprägt wurden
Die Küchen, die unsere Beschaffungsstandards geprägt haben
Bevor wir ein Import- und Vertriebsunternehmen aufbauten, erarbeiteten wir unser Qualitätsverständnis in den anspruchsvollsten professionellen Küchen. Die Köche, mit denen wir arbeiteten, akzeptierten keine Kompromisse. Wir auch nicht.
Chef Philipp Stein
Chef Philipp Stein wurde mit 24 Jahren Deutschlands jüngster Michelin-Sternekoch im Restaurant FAVORITE in Mainz. Er leitet heute Steins Traube in Mainz-Finthen, das Familienrestaurant in der sechsten Generation, das einen Michelin-Stern hält. Atlantissea belieferte das FAVORITE Parkhotel viele Jahre lang mit Premium-Meeresfrüchten, Hummer, Kaviar und ausgewählten Zutaten.
Chef Carmelo Greco
Chef Carmelo Greco hält einen Michelin-Stern in seinem Restaurant im Frankfurter Sachsenhausen, wo er sich als einer der besten italienischen Köche Deutschlands etabliert hat. In Sizilien geboren und im Zwei-Sterne-Haus Da Guido im Piemont ausgebildet, verfeinert er seit mehr als 30 Jahren seinen Ansatz der italienischen Küche. Wir hatten das Privileg, das Ristorante Carmelo Greco mit Premium-Meeresfrüchten, Hummer und ausgewählten Zutaten zu beliefern.
Chef Daniele Tortomasi
Chef Daniele Tortomasi trained under Harald Wohlfahrt at the three-star Schwarzwaldstube before earning his first Michelin star at 24 at FAVORITE Restaurant, where he was named Gault-Millau Talent of the Year 2019. In 2018 he worked as chef for Atlantissea's private catering at the Monaco Formula One Grand Prix, delivering a high-end culinary experience at the heart of the race circuit.
Chef Hiroshi Sakai
Chef Hiroshi Sakai ist ein Sushi-Meister mit über drei Jahrzehnten Erfahrung und Restaurants in Japan und Europa. Wir haben jahrelang eng mit ihm zusammengearbeitet und weltweit beschaffte Premium-Zutaten direkt in seine Küchen geliefert.
Jenseits der Küche
Chef Tetsuya Yamahara
Chef Tetsuya Yamahara leitet Kabuki Frankfurt seit 1998, eines der bekanntesten japanischen Restaurants Deutschlands, das 1989 mit einem kompromisslosen Ansatz bei der Zutatenqualität gegründet wurde. Wir belieferten Kabuki mit Premium-Meeresfrüchten, die den strengen Standards von Chef Tetsuya Yamahara entsprechen.
Lassen Sie uns sprechen
Besprechen Sie Beschaffungs-, Markteintrittsmöglichkeiten oder Partnerschaften
Ob Sie ein Produzent sind, der Zugang zu Premium-Märkten sucht, oder ein Einkäufer auf der Suche nach unverwechselbaren Produkten mit glaubwürdiger Beschaffung und disziplinierter Ausführung — Atlantissea ist für ernsthafte kommerzielle Gespräche konzipiert.