Approvvigionamento
Identifichiamo frutti di mare premium e prodotti alimentari di specialità con potenziale commerciale per buyer seri, chef e distributori.
Atlantis Partners United, LLC, che opera con il nome Atlantissea
Approvvigionamento Internazionale, Sviluppo del Mercato ed Expertise negli Alimenti Premium
Atlantissea sviluppa opportunità nel settore degli alimenti premium e dei frutti di mare tra produttori selezionati e mercati esigenti.
Chef Ronan Kervarrec · Le Zest, Monaco · Port Hercule
Chi siamo
Costruito su due decenni di esperienza in prodotti, ospitalità e commercio
Atlantissea è il marchio di distribuzione di Atlantis Partners United, LLC. Approvvigionamo, importiamo e sviluppiamo frutti di mare premium e prodotti alimentari di specialità in tutto il mondo, portandoli a buyer professionali negli USA, Canada, Caraibi ed Europa.
La nostra esperienza è iniziata nel 2005 con l'acquacoltura mediterranea e si è espansa verso l'approvvigionamento di frutti di mare premium in tutta Europa.
Our journey, which began in 2005 in Mediterranean aquaculture, was built in Monaco around a gastronomic restaurant serving a discerning international clientele (private, corporate, yachting, and hospitality), while simultaneously operating between France and Germany in collaboration with international producers across a broad range of premium products. This dual operational and commercial grounding sharpened our understanding of the high-end market. Atlantissea today serves chefs, specialized distributors, and professional buyers through offices in both the United States and Europe, with an unwavering commitment to quality, traceability, and culinary consistency.
Exacting Standards at the Source
Every partner producer is selected against strict criteria: cold chain control, documented traceability, sustainability commitments, and animal welfare. Atlantissea operates in full compliance with all applicable regulations. We favor producers who integrate traditional techniques such as ikejime alongside modern approaches, including HPP for the organoleptic preservation of sensitive products and improved yield. Flavor and texture are preserved through ultra-low-temperature freezing and storage (-76°F / -60°C). Every reference is documented, verified, and aligned with the expectations of the most demanding gastronomic operators.
Controlled Execution
Our logistics infrastructure enables us to serve premium operators across the full breadth of the American market and internationally. We favor exclusivity and long-term partnership over volume and price arbitrage. Every order is supported by direct follow-up, consistent supply, and execution aligned with the operational constraints of chefs, F&B directors, and corporate buyers.
From our Miami platform, we orchestrate logistics tailored to each order, with full cold chain control for Florida and surrounding regions. For more distant destinations, a bespoke logistics solution is assessed on a case-by-case basis, based on volume and operational requirements. Our commercial model favors structured orders, long-term partnership, and exclusivity over opportunistic volume and price arbitrage.
Il ristorante FAVORITE al Favorite Parkhotel Mainz ha ottenuto una stella Michelin con due chef de cuisine consecutivi con cui abbiamo lavorato direttamente.
Cosa facciamo
Un approccio strutturato dall'approvvigionamento al mercato
Partnership con produttori
Supportiamo produttori selezionati nella costruzione di un accesso duraturo ai mercati internazionali, non solo attività di esportazione transazionale.
Allineamento sulla sicurezza alimentare
Gestiamo etichettatura, documentazione e conformità alla sicurezza alimentare per i requisiti dei mercati americano e internazionale.
Strategia di importazione
Prepariamo i prodotti per i mercati target attraverso la pianificazione dell'importazione, il posizionamento commerciale e una strategia pratica di accesso al mercato.
Sviluppo del marchio
Creiamo o perfezioniamo identità di marca, packaging, linguaggio di mercato e posizionamento del prodotto per canali premium.
Distribuzione
Tramite Atlantissea, distribuiamo direttamente a chef, ristoranti, gruppi alberghieri e distributori locali negli USA, Canada, Caraibi ed Europa.
Dove sono stati forgiati i nostri standard
Le cucine che hanno plasmato i nostri standard di approvvigionamento
Prima di costruire un'attività di importazione e distribuzione, abbiamo affinato la nostra comprensione della qualità nelle cucine professionali più esigenti. Gli chef con cui abbiamo lavorato non accettavano compromessi. Nemmeno noi.
Chef Philipp Stein
Lo Chef Philipp Stein è diventato il più giovane chef stellato Michelin di Germania a 24 anni al ristorante FAVORITE di Mainz. Oggi guida Steins Traube a Mainz-Finthen, il ristorante di famiglia alla sesta generazione, che detiene una stella Michelin. Atlantissea ha rifornito il FAVORITE Parkhotel per molti anni con frutti di mare premium, astice, caviale e ingredienti selezionati.
Chef Carmelo Greco
Lo Chef Carmelo Greco detiene una stella Michelin nel suo ristorante nel quartiere Sachsenhausen di Frankfurt, dove si è affermato come uno dei migliori chef italiani di Germania. Nato in Sicilia e formatosi al Da Guido due stelle in Piemonte, affina da oltre 30 anni il suo approccio alla cucina italiana. Abbiamo avuto il privilegio di rifornire il Ristorante Carmelo Greco con frutti di mare premium, astice e ingredienti selezionati.
Chef Daniele Tortomasi
Chef Daniele Tortomasi trained under Harald Wohlfahrt at the three-star Schwarzwaldstube before earning his first Michelin star at 24 at FAVORITE Restaurant, where he was named Gault-Millau Talent of the Year 2019. In 2018 he worked as chef for Atlantissea's private catering at the Monaco Formula One Grand Prix, delivering a high-end culinary experience at the heart of the race circuit.
Chef Hiroshi Sakai
Lo Chef Hiroshi Sakai è un maestro del sushi con oltre tre decenni di esperienza, con ristoranti in Giappone e in Europa. Abbiamo lavorato a stretto contatto con lui per anni, fornendo ingredienti premium reperiti in tutto il mondo che andavano direttamente nelle sue cucine.
Oltre la cucina
Chef Tetsuya Yamahara
Lo Chef Tetsuya Yamahara guida Kabuki Frankfurt dal 1998, uno dei ristoranti giapponesi più affermati di Germania, fondato nel 1989 su un approccio intransigente alla qualità degli ingredienti. Abbiamo rifornito Kabuki con frutti di mare premium selezionati per soddisfare i severi standard dello Chef Tetsuya Yamahara.
Parliamone
Discuti opportunità di approvvigionamento, accesso al mercato o partnership
Che tu sia un produttore che cerca di accedere a mercati premium, o un buyer alla ricerca di prodotti distintivi con approvvigionamento credibile ed esecuzione rigorosa, Atlantissea è progettata per supportare conversazioni commerciali serie.