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Amazonian Reserve Peru se expande. Tras el paiche, hemos iniciado una producción piloto de doncella, un preciado pescado amazónico que casi nadie puede adquirir fuera de su región de origen. Trabajamos hacia filetes frescos y congelados para chefs y compradores de restauración.
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Paiche de grado chef (Arapaima gigas) seleccionado para menús premium, sabor limpio, rendimiento generoso y cortes versátiles. Póngase en contacto con nosotros para organizar una degustación para su cocina.
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